Opskrift med Matzah
Pesach er en af de største - og samtidig mest krævende - højtider i årets løb. Blandt andet fordi man kun spiser det usyrede brød Matzah.
I den ugelange højtid erindrer man, at jøder engang levede som slaver i Egypten og man fejrer friheden og udfrielsen fra undertrykkelsen.
I den uge, hvor udfrielsen fra Egypten fejres, er det tradition ikke at spise brød eller andre fødevarer, der kan hæve. En uge uden mel og korn er lidt af en udfordring: ingen pasta, brød, havregryn eller øl.
I stedet for brød spiser man Matzah - en form for brød, der ikke er hævet. Det kan blive lidt kedeligt i det lange løb, så kreative opskrifter er meget velkomne. Og se hér en opskrift på en særlig Matzah-delikatesse her:
Emne